Gyldendal og Fairtrade har i et samarbejde udviklet en eksklusiv kogebog med 10 af landets bedste kokke.
FAIR FOOD er baseret på nogle af de råvarer, der er i handelen med Fairtrade-mærket. Ti af landets bedste kokke har valgt at bakke op om Fairtrade og har leveret bogens opskrifter.
Resultatet er blevet en fornem samling af lækre retter fra det moderne, søde køkken – fra Bananshake med mælkeis og kaffesirup over Rørsukker-panna cotta med figner til Mangobaba med vaniljerom.
FAIR FOOD handler om Fairtrade, om råvarernes oprindelse, dyrkning m.m. De ti kokke har udviklet en stribe opskrifter for Max Havelaar, og de fortæller desuden hver især om glæden ved den råvare, som de præsenterer.
Alt er smukt illustreret med opskriftsfotos af Lars Ranek samt stemningsbilleder fra nogle af de lande, som de Fairtrade-mærkede varer stammer fra. Bogen er naturligvis udført i miljørigtige materialer.
Kokkene Det fair og søde kokkehold er:
Morten Borup
Trine Hahnemann
Morten Heiberg
Thomas Herman og Thomas Parry
Anita Klemensen
Katrine Klinken
Claus Meyer og Lars Scheel
Jakob de Neergaard
FAIR FOODs udgivelsesdato er den 20. februar.
Køb FAIR FOOD
I udvalgte boghandler og Fair Trade butikker eller info@fairtrade-maerket.dk
- husk at anføre dit navn og adresse og hvor mange eksemplarer du ønsker.
Herefter modtager du en faktura, og når den er betalt, modtager du FAIR FOOD med posten. Prisen er 199 kroner.
FAIR FOOD er baseret på nogle af de råvarer, der er i handelen med Fairtrade-mærket. Ti af landets bedste kokke har valgt at bakke op om Fairtrade og har leveret bogens opskrifter. 
