Den perfekte ret til når kaffen indtager det salte køkken.
Opskriften er lavet af Timm Vladimir.
Oksespyd med kaffe (2 pers.)
Du skal bruge
- 200 gram godt oksekød i tern
- 2 dl sojasauce
- 2 tsk. instantkaffe (Fairtrade)
- Skrællen af en lime
- Nudler (Fairtrade)
- Evt. chiliflager
Sådan gør du
Vend oksekødet i soja og tilsæt instantkaffen – mariner kødet i en halv time. Tør derefter kødet fri for det meste af marianden og sæt det på spyd. Hvis du bruger spyd af træ, så lad dem trække i vand et stykke tid, så de suger vand til sig – så går der nemlig ikke ild i dem over varmen.
Drys spyddene med chiliflager (hvis du har lyst) og steg/grill kødet på en varm pande, 3-4 minutter på begge sider.
Server med kogte nudler, som du evt. har vendt med en teskefuld sesamolie.