(ca. 12 stk)
Dej
125 g smør
275 g rørsukker
2 æg
4 spsk fint revet appelsinskal
4 dl mel
1/2 vaniljestang
2 tsk kanel
½ tsk salt
2 spsk mælk
4 stk modne bananer
Fremgangsmåde
Pisk smør og sukker med vanilje helt luftigt og hvidt.
Pisk æggene i et efter et - sammen med appelsinskallen.
Bland melet med de tørre ingredienser, og rør det i dejen sammen med mælk.
Mos bananerne og rør også dem i dejen.
Fyld dejen i muffinforme. Bag ved 200 grader i ca. 20- 25 minutter, til de er gyldne. Tag ud og køl ned; server sådan.
|
